Poireau

Latin : Allium Porrum
Famille : Alliacée
Mise en vente : Mi-juillet > Mi-avril
J
F
M
A
M
J
J
A
S
O
N
D

Des idées de recettes : Le gratin de millet au poireau et le gratin de patate douce au poireau.

 

Cultivée en plein champs, nous récoltons le poireau de mi-juillet à mi-avril.

Le poireau se consomme en général cuit, en soupe, purée, tarte, gratin, vinaigrette etc… Il se conserve au frais 4 à 5 jours.

Le poireau est source de vitamines du groupe B, de vitamine K, de provitamines A et de vitamine C. Les extrémités vertes sont plus riches en provitamines A et vitamine C que la partie blanche.

 

plantation du poireau
La plantation du poireau fin juin
La plantation du poireau
La plantation du poireau
La plantation du poireau
La plantation du poireau
Le poireau
Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestEmail this to someone