Préparation

Préchauffez le four à 160°c.

Coupez les poivrons en deux et videz les.

Mettez un papier cuisson sur une plaque du four et posez les demis poivrons.
Badigeonnez les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Salez et saupoudrez d’herbes de Provence séchées.
Enfournez pour 30 minutes.

Une fois cuits, sortez les poivrons du four et laissez les refroidir et épluchez les.

Coupez les en long et posez les dans un plat en alternant les couleurs.

Ajoutez un filet de vinaigre balsamique (de préférence vieux car moins acide), émincez une gousse d’ail et ajoutez à la préparation et mélangez le tout.

Dégustez avec un bon morceau de parmesan 🙂

Bon appétit !