La culture de céréales(blé tendre d’hiver,orge brassicole, triticale) et légumineuses (soja, haricot semence et féverole) sur notre exploitation a un rôle très important dans le travail du sol et de la rotation des cultures, à cet effet, 40% de nos terres en moyennes y sont réservées.

L’orge brassicole est une céréale utilisée après maltage pour la confection de bière. Notre orge se retrouve entre autre dans la bière Welche dont la brasserie se situe à Lapoutroie dans le Col du Bonhomme.

La surface destinée en moyenne pour la culture de l’orge brassicole est de 4ha. Il est semé début mars et il est moissonné mi-juillet.

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