Chou chinois
Latin : Brassica rapa
Famille : Brassicacée
Mise en vente : Fin septembre > Mi-janvier
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Nous récoltons le chou chinois fin septembre et nous vous le proposons à la vente jusqu’à mi-janvier.
Le chou chinois se consomme cuit fondu à la poêle ou cru en salade. On peut lui rajouter une carotte râpée qui donnera de la couleur au plat. Il se conserve au frais lavé ou non jusqu’à 1 semaine.
Le chou chinois est une excellente source de vitamine A mais aussi K et C. Comme les autres chou il apporte du calcium, du potassium et du fer.
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