Radis rose et le radis ostergruss
Latin : Raphanus sativus
Famille : Brassicacée
Mise en vente : Mi-mars > Mi-mai
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Nous cultivons les radis roses sous abris de mi mars à mi mai
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Le radis rose croquant est délicieux cru et est un allié des apéritifs ou des piques niques. Il est également appelé radis rose de pâques. Ses feuilles seront très bonnes en potage. Le radis ostergruss se consomme épluché et rapé en crudité. Le radis se conserve lavé et effeuillé au réfrigérateur dans une boite hermétique jusqu’à 5-6 jours
Les radis roses sont riches en vitamine C (pour la vitalité) et en vitamine B9 (pour le renouvellement des cellules). Ils sont riches en eau et en potassium, pauvres en sodium, ce qui leur confère des vertus naturellement diurétiques.
