Mûre

Latin : Rubus Fructicosus
Famille : Rosacée
Mise en vente : Mi-juillet > Fin aour
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Petit fruit rouge acidulé de couleur noire, la mûre se récolte de mi juillet à fin août.

Elle peut se consommer crue ou cuite en tarte, clafouti, gelée etc. Elle se conserve peu de temps mais se congèle très bien.

La mûre est particulièrement riche en fibres, elle fournit de nombreux minéraux et oligoéléments, en particulier du potassium, du magnésium, du calcium et du fer végétal. Elle a également un effet alcalinisant dans l’organisme, bénéfique pour la santé osseuse.

 

 

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