Mirabelle

Latin : Prunus domestica
Famille : Rosacée
Mise en vente : Début août > Fin août
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Petit fruit jaune et sucré de la famille des prunes, la mirabelle se récolte de début août à fin août.

Elle se consomme crue ou cuite en tarte, compote, clafouti,confiture etc.. mais aussi en accompagnement de viande. Elle se conserve au frais une petite semaine une fois cueillie.

La mirabelle est riche en vitamines A, B et C, mais aussi de la vitamine E, la mirabelle. Ce fruit contient du potassium, un grand nombre de minéraux et d’oligo-éléments

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