Du nouveau : L’huile de Noix de Papy Freddy !!

Il y a du nouveau à la Ferme Pulvermühle !!
Découvrez notre huile de noix, faite à partir des noix de la ferme.

L’huile de noix de la ferme Pulvermühle est une huile de première pression à froid, faites à partir de nos noix certifiées de l’agriculture Biologique.
Papy freddy, ramasse chaque année depuis toujours, avec bonheur, les noix certifiées AB de la ferme Pulvermühle.
L’année 2018, ayant été une année très propice à la production fruitière, papy a décidé de faire pressé ses noix.
Il les a amoureusement décortiqué à la main et les a amené au moulin le plus proche de la ferme (non certifié Bio, donc pas de logo sur l’étiquette), d’un de ses amis pour les faire presser au mieux.

Nous vous la proposons en bouteilles de 25 cl à notre stand du marché du Canal couvert de Mulhouse, ainsi qu’au magasin à la Ferme.

L’huile de noix est très riche en vitamines  E, A et D et en antioxydants. Elle a une action bénéfique sur le transit intestinal.

Elle s’utilise en vinaigrette accompagnée d’un vinaigre de cidre par exemple à utiliser sur les salades de betteraves, de mâche, d’endives, de lentilles…etc
Mais aussi en fin de cuisson sur les légumes ou potages.
Elle ne supporte pas la cuisson et les hautes températures qui la dégradent.

Après ouverture, l’huile se conserve 6 mois au réfrigérateur.